海鲜烘烤设备利用微波为能源。隧道式设计,可对对虾,虾皮,丁香,鱼干等海鲜产品进行快速烘干。真正的干燥,杀菌一体机。具有烘干速度快,产量高,质量好等特点。是目前先进的烘干杀菌设备。微波海鲜烘干机的推广应用,不仅改善了传统烘干的技术,也大大减轻了烘干人员的工作强度。

微波烘烤设备的特点——能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质

微波杀菌设备在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、瓶装饮料、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品鸡精、香面粉等的杀菌处理。微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用、而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般比较,常规方法杀菌温度要在100-120度以上,时间要在十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅在70至90度,时间约为几分钟。
微波对虾烘烤设备除了可烘烤对虾外,还可当鱼片烘烤设备,广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用;微波与光波的结合使产品达到色味具全

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